Nicotinamide Cas number:98-92-0 Molecular Formula： C6H6N2O
3-Pyridinecarboxamide
Amida Asam Karboksilat 3-Pyridine
Amida 3-Pyridinecarboxylic
Niacinamide
Nicethamidum
nikotinamid
Amida Asam Nikotinat
Piridin-3-Karboksamida
Pyridine-3-Carboxylic Acid Amida
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamin B3
Vitamin B3/B5
Vitamin Pp
- (Aminokarbonil) Piridin
3-Karbamoilpiridin
3-Pyridinecarboxyamide
Asam Amida
Asamamid
Di tengah Kyseliny Nikotinove
Amida hal
| Titik lebur | 128-131 ° |
| Kepadatan | 1.4 |
| suhu penyimpanan | Suasana lembam, Suhu Kamar 0-6°C |
| kelarutan | H2O: 50 mg/mL Sebagai larutan stok.Larutan stok harus disterilkan dengan filter dan disimpan pada suhu 2-8°C. |
| aktivitas optik | T/A |
| Penampilan | Bubuk putih |
| Kemurnian | ≥98% |
Nicotinamide alias Vitamin B3 (niacinamide, nicotinic acid amide) adalah piridin 3 bentuk amida asam karboksilat dari niacin.Ini adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak disimpan dalam tubuh.Sumber utama vitamin dalam makanan berupa nikotinamid, asam nikotinat, dan triptofan.Sumber utama niasin antara lain daging, hati, sayuran berdaun hijau, gandum, oat, minyak inti sawit, kacang-kacangan, ragi, jamur, kacang-kacangan, susu, ikan, teh, dan kopi.
Niacinamide adalah nutrisi dan suplemen makanan yang merupakan bentuk niasin yang tersedia.Asam nikotinat adalah asam beta-karboksilat piridin dan nikotinamida, yang merupakan istilah lain untuk niacinamide, adalah amida yang sesuai.Ini adalah bubuk kelarutan air yang baik, memiliki kelarutan 1 g dalam 1 ml air.Tidak seperti niasin, rasanya pahit;rasanya ditutupi dalam bentuk enkapsulasi.Digunakan dalam fortifikasi sereal, makanan ringan, dan minuman bubuk.
